Аджика

Рецепт №5

2,5 кг помидоров, 
1 кг яблок (антоновка), 
1 кг моркови, 
1 кг сладкого перца, 
1 ст. сахара, 
1 ст. раст. масла, 
3 стручка горького перца, 
200 г измельченного чеснока, 
соль.

Приготовление:


Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку
 с мелкой решеткой и кипятить 1 час. 
После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло,
 горький перец, чеснок и соль. 
Не кипятить, только довести до кипения.
 Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).