"Корона" из свиных ребрышек с начинкой

Красивое и вкусное блюдо
 к праздничному столу







Приготовление:

Ребра сначала нужно промыть, и замариновать - маринад выбирайте,
 какой Вам больше по душе, на свой вкус.
Можно сделать такой: 
маринад из горчицы, выдавить туда пару зубчиков чеснока,
 добавить немного розмарина и перца .

ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:

Свежий огурец – 1 кг
Соль – 1 ч.л.
Уксус – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Острый красный перец – 1 ч.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Чеснок – 5 зубчиков

Приготовление:

Картофель на гарнир

Ингредиенты:

 7 средних картофелин
 50 гр сыра
 30 гр сливочного масла
 1 ст. ложка майонеза
 1 ст. ложка рубленного укропа
 соль и чеснок по желанию

Приготовление:

Очень вкусные котлеты

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы 
(лучше из индейки) - 800 гр
Манная крупа - 4 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт
Петрушка, укроп - 3-4 веточки
Сахарный песок - 2 ч. л.
Горчица - 2 ч.л.
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Самса с начинкой из брынзы и шпината

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 450 г
Брынза — 200 г
Шпинат замороженный — 100 г
Укроп, петрушка — 25 г (небольшой пучок)
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Яйца пашот "Мешочки"

Приготовление:

 Нам понадобится пищевая пленка,
 на каждое яйцо нужно отрезать прямоугольный кусочек пленки (приблизительно 15х15 см).
 Пленку разложить на доске и смазать оливковым маслом.

Аджика из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок — 2 кг
Вода — 300 мл
Перец острый — 2 шт
Чеснок — 100 г
Паста томатная (можно вместо том.пасты использовать помидоры,
 прокрученные через мясорубку. 
Но тогда не нужно воды и варить не 20 мин, а 40) — 400 г
Растительное масло — 250 мл
Сахар-песок — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый — 100 мл


Приготовление:

Писто (овощи тушеные по-испански)

Ингредиенты:

2 цуккини
2 баклажана
2 сладких перца
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
4 помидоры
50 гр оливкового масла
1 пучок базилика
2 вареных яйца
1 ч. ложка молотой паприки
1/2 ч. ложки молотых семян тмина
1/4 ч. ложки молотой гвоздики 

Приготовление:

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100 гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.


Приготовление:

Салат "Леди"

Ингредиенты:

 300 г куриного филе
 150 г огурцов
 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
 150 г сметаны
 пучок укропа
 соль

Приготовление:

Картофельные рулетики с фаршем

Ингредиенты:

Картофель – 500-600г
Яйцо сырое – 1 шт
Мука пшеничная – 
100-150г
Фарш смешанный – 500г
Масло растительное для жарки

Приготовление:

Острый испанский суп с колбасками

Ингредиенты:

Куриный бульон — 4 л
Картофель — 4-5 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Колбаски охотничьи — 3-4 шт.
Чеснок 1-2 — зубчика
Свежая зелень
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Паприка
Специи

Приготовление:

Теплый салат с лососем

Ингредиенты:

Лосось (крупный стейк) — 1 шт.
Фасоль стручковая — 150 г
Помидорки (лучше черри) — 8–9 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Оливки — 8–9 шт.
Каперсы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лимон (сок) — по вкусу
Оливковое масло — 3–4 ст. л.

Приготовление:

Куриное филе с грибами

Ингредиенты:

500 гр. куриного филе
300 гр. шампиньонов
200 гр. репчатого лука
Петрушка или укроп
1 ст. л. томатной пасты
Соль и черный перец
Масло для жарки


Приготовление:

Гедлибже

Простое блюдо 
кабардинской кухни из курицы
Сытное и вкусное блюдо,
во многом благодаря изумительному 
соусу из жареного лука и сметаны. 



Ингредиенты:

Курица — 800 г
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 2 шт.
Сметана — 200 мл
Подсолнечное масло — 30 мл
Поваренная соль — 2 ч.л.
Карри — 1 ч.л.
Перец красный молотый — 3 г
Петрушка — 20 г



Приготовление:

Салат "Белая ночь"

Ингредиенты:

200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)
зелень по желанию

Приготовление:

Быстрый пирог со спаржей и яйцами

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое —
 400 г
Спаржа зеленая — 400 г 
Сыр твердый — 200 г 
Яйцо куриное — 6 шт.
Мука пшеничная — 20 г
Приправа — по вкусу

Приготовление:

Курица на овощах

Ингредиенты:

 4 куриных бедра
 300 гр свежей капусты 
 2 средних лука
 1 большую морковь 
 1 помидор
 1 перец болгарский 
 3 зубочка чеснока
 4 ст. ложки майонеза
 соль,перец,зелень



Приготовление:

Рулет "Баунти"

Ингредиенты: 

200 г печенья 
100 мл воды 
70 г сахара 
2 столовые ложки какао 
80 г кокосовой стружки 
80 г сливочного масла, размягченного 
сахарная пудра 

Приготовление:

Фаршированный" лаваш запечённый в духовке

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш
мясо или любые изделия из него на ваш вкус
сыр твёрдый
помидор
болгарский перчик
зелень любая на ваш вкус
майонез или сметана
соус томатный
специи

Приготовление:

САЛАТ НИСУАЗ

Ингредиенты на 4 порции:

Для заправки:

1 зубчик чеснока
2-3 веточки зеленого базилика
60 мл оливкового масла
1 ст.л. белого винного уксуса
соль и молотый перец по вкусу

Для салата:

150 г зеленой стручковой фасоли
1 ст.л. лимонного сока
половинка среднего красного сладкого перца
4 яйца
1 банка тунца в собственном соку или в масле
2-3 крупных спелых помидора (помидорки черри)
6-8 филе анчоусов
200 г салатной смеси (романо, корн, радиччио и фризе)
8-10 оливок 
1 маленькая салатная луковичка



Приготовление:

Салат "Витаминка"

Ингредиенты: 

Морковь (крупная) — 1шт
Яблоко (зеленое) — 1шт
Апельсин — 1шт
Корица (молотая, по вкусу) — 1/6 ч.л.
сок лимона 

Приготовление: