Курица с картофелем под белым вином Ингредиенты: 400 гр. курицы (или чистого филе) 5-6 картофелин среднего размера 1 лук морковь помидоры без кожицы 1-2 шт. белое вино 1-1,5 (можно больше) ст. л. 25 гр. майонеза по вкусу соль, перец, приправа для курицы (или универсальная). Приготовление:
Салат с морковью и печенью Ингредиенты: куриная печень 300г 3 морковки 3 луковицы 3 маринованных огурца 12 ст. л. кукурузы консервированной 3 ч. л. подсолнечного масла 10 ч.л. майонеза Приготовление:
Секреты приготовления печеночных котлет 1. Печеночные котлеты или как их еще называют печеночные оладьи можно приготовить из любой печени, свиной, куриной, говяжьей. С куриной печени они будут более нежными. 2. Перед приготовлением печень рекомендуется замочить в молоке или в воде минимум на полчаса. Это избавит ее от горечи и неприятного запаха. 3. Любая печень не любит долгой термической обработки, она становится сухой и резиновою, поэтому не стоит увлекаться длинной жаркой, доведите котлеты до золотистой корочки и снимайте с плиты. 4. Можно слегка изменить рецепт приготовления печеночных оладий например вместо сырого лука положите обжаренные морковь и лук, добавьте чеснок. Также можно заменить муку на манку или взять одну часть муки и одну часть манки. 5. Когда тесто готово к приготовлению не спешите, оставьте тесто на полчаса постоять, мука станет более вязкой и котлеты станут более пышными, не будут распадаться.
Курица с картофелем под белым вином
