Показаны сообщения с ярлыком Мясо. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Мясо. Показать все сообщения

воскресенье, 21 июня 2015 г.

вторник, 12 мая 2015 г.

"Корона" из свиных ребрышек с начинкой

Красивое и вкусное блюдо
 к праздничному столу







Приготовление:

Ребра сначала нужно промыть, и замариновать - маринад выбирайте,
 какой Вам больше по душе, на свой вкус.
Можно сделать такой: 
маринад из горчицы, выдавить туда пару зубчиков чеснока,
 добавить немного розмарина и перца .

вторник, 28 апреля 2015 г.

Мясо по-грузински

Ингредиенты:

1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона

Приготовление:

понедельник, 27 апреля 2015 г.

Жаркое из говядины с грибами

Ингредиенты:

 говядина - 250-300 г
 растительное масло - 2 ст. л.
 сметана - 1 ст. л.
 грибы – 100 г
 зелень укропа и петрушки
 морковь – 1 шт.
 чеснок – 2 зубка
 картофель – 4-5 шт.
 лук – 1 шт.
 соль, специи

Приготовление: 

воскресенье, 29 марта 2015 г.

Котлеты в сметанно-чесночном соусе



Ингредиенты:

Фарш:
 свинина - говядина 50/50,
лук,соль по вкусу

Приготовление:

Сделайте котлеты и уложите их в жаропрочную форму.
Поставьте котлеты в духовку 200*С
Пока котлеты готовятся, 
приготовим соус...

Рагу из мяса и овощей


Вкусное и сытное рагу из говядины, картофеля и красной фасоли.

Ингредиенты:

мясо 500 г
картофель 4 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 2 ст.л.
вода 1 стакан
сметана 100 г
консервированная красная фасоль 1/2 банки
зелень по вкусу
томатный соус 2-3 ст.л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:

суббота, 28 марта 2015 г.

Мясо по-итальянски в томатном соусе



Ингредиенты:

1.5 кг говяжьей грудинки
200 мл белого сухого столового вина
3 веточки розмарина
40 мл оливкового масла
800 г. помидор
3 дольки чеснока
60 г. маслин без косточек
10 г. базилика
3 г .тимьяна
1 ч.л. соли

Приготовление:

воскресенье, 8 февраля 2015 г.

Гуляш из говядины

Ингредиенты:

 Лук репчатый (100г) 1 шт.
 Смалец 40 г
 Паприка молотая 4 ч.л.
 Говядина  600 г
 Соль морская 1 ч.л.
 Перец черный молотый
 Морковь 200 г
 Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
 Помидоры красные 150 г
 Чеснок дольки 4 шт.
 Картофель 500 г

Настоящий венгерский гуляш — что-то вроде густого мясного супа, 
красивого насыщенного цвета, обязательно с паприкой, большим количеством мяса и овощами.

Приготовление:

среда, 17 сентября 2014 г.

Свиные отбивные под белым соусом


Ингредиенты:

Свиные отбивные на косточке – 4 шт
Масло оливковое – 1 столовая ложка
Соль – 1 столовая ложка
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Грибы – 200 гр
Лук – 1 шт
Сухое белое вино – 1/2 стакана
Жирные сливки – 1/4 стакана


Приготовление:

среда, 10 сентября 2014 г.

Свиные ребрышки


Ребрышки примерно 700 гр.

Соус:

мед 2-3 столовые ложки
горчица 1 ст.ложка
кетчуп 3 ст. ложки
соль 0,5 чайной ложки
сахар 0,5 чайной ложки
перец черный молотый по вкусу
масло растительное 2 ст. ложки
сок половинки лимона
соевый соус 1-2 столовые ложки

Приготовление:

вторник, 9 сентября 2014 г.

Жаркое в горшочке 

Ингредиенты (на 1 горшочек)

250 г говядины

Картофель - 3 шт. 

Морковь — 1 шт. (не крупная)

Лук — 1 шт.

Помидор — по 1 шт. 

Сладкий перец — 0,5 шт.

Зелень любая - небольшой пучок

Чеснок - 1 зубчик 

Майонез, сметана (по 1 ст.л.)

Соль и перец

Лавровый лист

Черный перец горошек

Специи для мяса 


Приготовление:

среда, 6 августа 2014 г.

Секреты вкусного мяса

Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, 
если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

среда, 24 июля 2013 г.

Венгерский гуляш из говядины

Ингредиенты:

600 г говядины
500 г картофеля
150 г помидор
1 лук
200 г моркови
1 сладкий перец
4 зубчика чеснока
40 г смальца
4 ч.л. молотой паприки
1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ч.л. соли

Приготовление:

воскресенье, 2 июня 2013 г.

КОТЛЕТЫ ПО-ВЕНСКИ

Ингредиенты:

Нежирная свинина (корейка) – 800 гр.
Яйца – 2 шт.
Майонез - 200 гр.
Сушеный чеснок – 1,5 чайной ложки
Крахмал картофельный – 4 ст.ложки
Черный молотый перец
Соль
Растительное масло
Сливочное масло – 1 ст.ложка


Приготовление:

суббота, 11 мая 2013 г.


Простые и вкусные тефтели

Ингредиенты:

300 гр. фарша
5 средних сырых картофелин
1 большая сырая морковка
1 яйцо
1 небольшая луковица
соль,
перец по вкусу

Приготовление:

суббота, 4 мая 2013 г.


Свиные ребрышки в духовке

Ингредиенты:

Ребрышки свиные 2-3 кг.
Горчица 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый
Чеснок 7-8 зубков

Приготовление:

среда, 1 мая 2013 г.

Маринад для шашлыка. 8 способов:



Общие сведения:
- говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад;
- баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом. Сложно выбрать хорошее мясо и замариновать так, чтобы это было вкусно;
- лук и травы для маринада надо чуть-чуть помять руками, чтобы всё это дало сок;
- маринуется мясо в эмалированной, стеклянной или керамической посуде;
- когда слои мяса уложены, накройте их сверху тарелкой и положите груз (можно поставить банку с водой);

1. Шашлык в кефире

Мешочки с сыром и грибами

Ингредиенты:

 свинина для отбивных
 грибы маринованные
 чеснок
 сыр плавленный типа Дружба


Приготовление:

воскресенье, 28 апреля 2013 г.


Острая свинина с сыром и грибами в духовке

Ингредиенты:

 свинина
 помидор
 шампиньоны
 свежий острый перец
 чеснок
 сыр
 смесь перцев, соль
 растительное масло
 майонез

Приготовление:

понедельник, 8 апреля 2013 г.


Мясной рулет

 Долго готовится при запекании, но оно того стоит!

1,5 кг свинины (грудинка, боковая часть, не толсто отрезанная)
соль
перец
чеснок

Мясо отбить, хорошо посолить, поперчить, натереть чесноком.