Закуска "Нежность Дракона"

Ингредиенты:

форель слабосолёная 250 гр
сыр творожный 
зелень по вкусу 
салатные листья 
зелёный лук 

Приготовление:

Горбуша в рукаве

Ингредиенты:

- 1 горбуша
- лимон
- соль,перец

Приготовление:

Семга в сливочно - чесночном соусе

Ингредиенты:

Любые макаронные изделия по вкусу

Семга 500 г

лимонный сок

соль и перец

Соус:

сливки 10% 300 мл

карри 1/4 ч л

соль по вкусу

перец черный или красный молотый по вкусу

чеснок 3 зубка

зелень

сыр твердый по вкусу

масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Селедочный паштет

Ингредиенты:

филе одной селедки
2 яйца отваренных вкрутую
50 гр. сливочного масла
половина маленькой сладкой луковицы

Приготовление:

Рулет с рыбой

Ингредиенты:

Семга слабосоленая - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Лаваш армянский - 150 г 


Приготовление:

Рыбная запеканка


Треска и семга- 500 гр
Лук -1/2 шт
Укроп
Сливки - 50 мл 
Соль,перец
Сливки -300 мл 18%
Яйца- 2 шт 
Сыр (например - 100 гр моцареллы и 50 гр чеддера)
Макароны - 100 гр 


Приготовление:

Рыбные шарики в слоеном тесте 

Ингредиенты:
- слоеное тесто – 450г
- рыбное филе – 400г
- луковица – 1 шт.
- желток яичный для смазки
- соль

Приготовление:

Рыбное филе (рыба может быть любая – треска, судак, хек, горбуша…)
 измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком.
 Посолить и поперчить по вкусу.Из полученного фарша вылепить 24 шарика, размером с грецкий орех.
 Пласты слоеного теста разморозить, нарезать на полоски шириной около 1 см.
 Каждый шарик обмотать полосками теста аналогично тому, как нитки наматывают на клубок.
 Обычно на 1 шарик уходит 2 полоски. Готовые шарики-клубочки смазать яичным желтком и,
 выложив на противень, отправить в духовку запекаться при 200С минут на 25-30.