Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100 гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.


Приготовление:

Рулет "Баунти"

Ингредиенты: 

200 г печенья 
100 мл воды 
70 г сахара 
2 столовые ложки какао 
80 г кокосовой стружки 
80 г сливочного масла, размягченного 
сахарная пудра 

Приготовление:

Варенье из киви

Ингредиенты:

Киви - 1 кг
Сахар - 700-800 г

Приготовление:

Ферреро роше по-домашнему

Ингредиенты:



Шоколадные вафли - 100 г
Фундук - 150 г
Нутелла - 200 г
Горький (или молочный) шоколад - 250 г

Приготовление:

Шоколадно-банановая паста за 5 минут

Ингредиенты:

 3 банана
 3 ст.л. сахара
 50 мл апельсинового сока
 100 г молочного шоколада.

Приготовление:

Кунжутное бурфи

Кунжутное бурфи - вкусное лакомство, родом из Индии.

Ингредиенты:

Кунжут 100 г
Масло сливочное 200 г
Молоко сухое 100 г
Пудра сахарная 75 г

Приготовление:

Творожная запеканка по ГОСТу

Ингредиенты:

500 г. творога,
225 мл молока,
15 г. сахара,
50 г. манной крупы,
1/2 яйца (желток).


Приготовление:

Домашнее безе

Ингредиенты:

 2 охлажденных яичных белка 
 100 г сахарной пудры
 лимонный сок
 щепотка соли

Приготовление:

Банановый мусс

Ингредиенты: 

банан - 2 шт
сливки - 200 г или яйцо (белок) - 2 шт
сахарный песок - 1 ст.л
лимонный сок - 1 ч.л

Приготовление:

Блаженство за несколько минут

Ингредиенты: 

пару кусочков тостерного белого хлеба 
1 ст.л. шоколадной пасты 
1 банан 

Приготовление: 

Творожно-фруктовое суфле

Творожно-фруктовое суфле 

Это очень легкое и вкусное блюдо
(в нем нет манки и крахмала) 
готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака

Ингредиенты:
1 пачка творога(250гр)
1 яйцо +1 белок
2 ст. л. сахара
1 груша и 1 банан 
(фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус)


Приготовление:

Блинный торт с яблоками, изюмом и бананами

Блинный торт с яблоками, изюмом и бананами

Ингредиенты:
5-7 штук блинов
2 жмени изюма
2-3 яблока
3-4 банана
250 грамм сметаны, жирностью не менее 20% 
Сахар, молотая корица по вкусу

Приготовление:

Шоколадный кекс из Nutella за 3 минуты.

Шоколадный кекс из Nutella за 3 минуты.

Ингредиенты: 
 4 ст.л муки 
 4 ст.л сахара 
 1 яйцо 
 3 ст.л какао-порошка 
 3 ст.л Nutella 
 3 ст.л молока 
 3 ст.л растительного масла 


Способ приготовления: 

Рахат-Лукум

Рахат-Лукум 

Ингредиенты:

сахарный песок 450г
кукурузный крахмал 200г
фисташки 300-350г
сахарная пудра 60г
вода 250г
лимонный сок 10-15г

Приготовление:

Шоколадная меренга

Шоколадная меренга

Ингредиенты:

3 яичных белка
200 г сахара
50 г растопленного шоколада

Приготовление:

Глазированные сырки

Глазированные сырки

Ингредиенты:

Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
Пудра сахарная — 100-150 г
Шоколад — 100 г

Приготовление:

Домашние конфеты "Коровка"

Ингредиенты:

Молоко 500 мл.
Сухое молоко 200 мл.
Сахар 600 мл.
Масло сливочное 100 гр.


Приготовление: 

Твикс по-домашнему

Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 90 г
Разрыхлитель – 1 ч.л
Соль – 1/8 ч.л
Молоко – 60 мл
Ванилин – ½ ч.л
Сахар – 60 г
Сливочное масло – 60 г
Среднее яйцо

Карамель:
Жирные сливки – 1 стакан
Ванилин – ½ ч.л
Соль – ½ ч.л
Карамельная патока – 160 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло комантной температуры – 60 г

Шоколадная глузарь:
Молочный шоколад мелко порубленный – 200 г
Жирные сливки для взбивания (минимум 35%) – 150 мл
Опционально: батончики твикса, 
чтобы добавить их в прослойку между основой и карамелью, 
для более хрустящего эффекта

Приготовление:

Баунти по-домашнему

Ингредиенты:

Сливки (20 % жирности) - 200 мл
Кокосовая стружка - 200 г 
Молочный шоколад - 300 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 50 г

Приготовление:

Зефир по-домашнему

Ингредиенты:

сахар - 2,5 стакана (или 0,5 кг)
воды - 0,5 стакана (стакан - 250 мл)
сода - 0,5 ч.л.
лимонная кислота - 0,5 ч. л.
желатин быстрорастворимый - 15-25 гр. упаковка 

Приготовление: