Показаны сообщения с ярлыком Каши. Показать все сообщения

четверг, 9 апреля 2015 г.

Гречка с мясом и грибами в пакете для запекания.

Ингредиенты:
Гречка -200 г
Грибы жареные-100 г
Масло сливочное-50 г
Свинина-200-250 г
Приправа Универсальная по вкусу

Соль морская по вкусу

Приготовление:

пятница, 3 апреля 2015 г.

ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА, ВЕТЧИНЫ И СЫРА

Ингредиенты:

4 чашки вареного риса
100 г тертой моцареллы
100 г ветчины, порезанной мелкими кубиками
1 морковь, тертая
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
2 яйца
1 чашка молока
150 г сливочного сыра
1 чашка тертого сыра пармезан
соль и перец по вкусу

Приготовление:

воскресенье, 15 февраля 2015 г.

Рис с ананасом

Ингредиенты:

Рис 1 стакан
Ананас 200 гр
Перец болгарский 0.5 шт
Лук репчатый 0.5 шт
Чеснок 1 зубок
Имбирь 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Лук зеленый 2 ст. л.

Приготовление:

среда, 11 февраля 2015 г.

Рис с курицей в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

куриная грудка 400 г
рис 500 г
томатная паста – 2 ст. ложки
мед – 1 ч. ложка
лимонный сок 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу
зелёный горошек консервированный 100г

Приготовление:

вторник, 9 сентября 2014 г.

Рис по-венгерски

Ингредиенты:

рис - 500 г
лук - 100 г
масло подсолнечное - 50 г
вода или бульон - 1 л
красный перец, соль
укроп, петрушка - по вкусу

Приготовление:

воскресенье, 7 сентября 2014 г.

Плов
(Среднеазиатский вариант)

Центральный момент в приготовлении плова - зирвак.
В зирваке - мясо, мелконарезанные овощи (морковь, лук, помидоры)
и сухофрукты (урюк, курага, изюм) проходят совместную тепловую обработку
(обжаривание и тушение) всегда с большим количеством масла или сала.
Закладка среднеазиатских пловов для окончательной совместной варки
всех продуктов имеет определенный порядок: на дно котла кладется зирвак
(уже готовый, по крайней мере, наполовину), на него плотно утрамбовывается сухой,
промытый, подготовленный рис, а поверх риса,
не нарушая его целостности, наливается слой холодной воды,
и разводится сильный огонь.
Когда вода сверху выкипает, то это означает, что плов готов.
Для приготовления плова вам понадобится казан.

Ингредиенты:

700г мяса (баранины, свинины или говядины)
500г длиннозернового пропаренного риса
2шт. моркови,
1 крупная луковица
1 ст.л. зиры
1 ст.л. барбариса
1/2 ст.л. куркумы
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
растительное масло
соль

Приготовление:

понедельник, 14 июля 2014 г.

Жареный рис с ананасом

Ингредиенты:

Рис 1 стакан
Ананас 200 гр
Перец болгарский 0.5 шт
Лук репчатый 0.5 шт
Чеснок 1 зубок
Имбирь 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Лук зеленый 2 ст. л.

Приготовление:

вторник, 1 июля 2014 г.

Рис с грибами

Ингредиенты :
рис - 200 г
грибы - 160 г
сливочное масло - 60 г
молотый черный перец, петрушка, соль.

Приготовление:

понедельник, 3 декабря 2012 г.

Рис с курицей

Рис с курицей

Ингредиенты:

1 курица на 1,5 кг (8 бедрышек)
1 средняя луковица
1 морковка
1 сладкий красный перец
100 г зеленого горошка (можно замороженного)
500 г (длинного) риса
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока
чили по вкусу
1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)*
соль, перец
50 мл растительного масла для обжаривания
0,5 л куриного бульона

*Зира — травянистое растение.
В результате схожести семян зиры и тмина
(они очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус),
в кулинарной литературе нередко путаница.
Запах сильный, горьковатый, чуть ореховый.
Широко используется в кулинарии, особенно в восточной.

Приготовление:

вторник, 27 ноября 2012 г.

КАША ЧУМАЦКАЯ

КАША ЧУМАЦКАЯ

пшено - 400 г
белые грибы - 500 г
сало - 100 г
лук - 100 г
укроп, мята - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

ПШЕННАЯ КАША С ЧЕРНОСЛИВОМ

ПШЕННАЯ КАША С ЧЕРНОСЛИВОМ

пшено - 500 г
вода - 1 л
сливочное масло - 100 г
чернослив - 400 г
соль по вкусу

ПОДЛИВА :

Отвар чернослива - 400 г
сахар - 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

понедельник, 19 ноября 2012 г.

Жареный рис с креветками

Ингредиенты:

700 г холодного приготовленного риса
2 яйца, слегка взбить
3 ст.л. оливкового масла
250 г свежих креветок (очищенных) среднего размера
45 г красного болгарского перца
50 г размороженного зеленого горошка
50 г консервированной кукурузы
2 стебля зеленого лука
2 ст.л. соевого соуса

Приготовление:

пятница, 16 ноября 2012 г.

РИС ПО-ВЕНГЕРСКИ

рис - 500 г

лук - 100 - г

подсолнечное масло - 50 г

вода или бульон - 1 л

красный перец

соль,зелень укропа и петрушки - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

пятница, 9 ноября 2012 г.

Рис по-испански

Ингредиенты:

Сливочное масло – 110 г
Лук – 150 г (мелко рубленный)
Сельдерей – 100 г (мелко нарезанный)
Чеснок – 2 зубчика
Рис неприготовленный – 1 стакан
Куриный бульон – 400 мл
Соль – ½ чайной ложки
Перец – 1/8 чайной ложки
Соус сальса* – 1 стакан
Орегано* – ½ чайной ложки
Базилик* – ½ чайной ложки

Приготовление:

четверг, 1 ноября 2012 г.

Каша полевая

Каша полевая

2-3 картофелины залить 4 стаканами воды и поставить варить.
После закипания воды, огонь уменьшить. Промыть стакан пшена.
Когда картофель станет почти мягким, растолочь его картофелемялкой,
не вытаскивая из кипятка. Потому что размять нужно не тщательно,
кусочки картошки улучшат вкус. Теперь можно засыпать пшено(обязательно в кипящее варево).
Добавляем соль по вкусу. Кастрюлю закрываем крышкой и огонь уменьшаем до минимума.
Варим до готовности. Необходимо кашу периодически перемешивать, чтобы не пригорела.
Когда каша готова, её можно заправить маслом, а можно полить шкварками с салом.
Есть ещё вариант: на сале поджарить лук и добавить в кашу перед окончанием варки. Всё!

Большое спасибо Тамаре Розинской , за предоставленный рецепт !