Острый испанский суп с колбасками

Ингредиенты:

Куриный бульон — 4 л
Картофель — 4-5 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Колбаски охотничьи — 3-4 шт.
Чеснок 1-2 — зубчика
Свежая зелень
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Паприка
Специи

Приготовление:

Суп Харчо

Ингредиенты:

Говядина — 0,5 кг (грудинка или мясо на косточке)
Морковь — 1 шт
Лук — 2 шт
Помидоры — 3-4 шт
Чеснок — 1 головка
Рис — 3-4 ст.л.
Ткемали — 3-4 ст.л.
Грецкие орехи (ядра) — 0,5 стакана
Специи: хмели-сунели, соль, черный перец, молотый кориандр, лавровый лист
Зелень: петрушка, кинза, базилик, мята

Приготовление:

Международный день супа ! 7 рецептов вкусных супчиков

Французский куриный суп с кабачками

2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица, порезать кубиками
3 зубчика чеснока, измельчить
2 сладких перца, порезать соломкой
2 небольших кабачка
1 ч.л. сушеного майорана
4 крупных помидора
1,5-2 л. куриного бульона или воды
2 куриных филе, порезать мелкими кубиками
горсть вермишели "паутинка" или любые другие макаронные изделия
петрушка

Приготовление:

Легкий суп с фрикадельками и фасолью

Ингредиенты: 

Фасоль - 150 г 
Сода - 0,5 ч.л. 
Картофель - 5 шт. 
Фарш (говядина+курица) - 180 г 
Соль - 2 ч.л. 
Перец молотый - щепотка 

Приготовление: 

Куриный супчик

Ингредиенты:

3 куриные ножки и 3 бедрышка (можно варить суп из любых частей курочки или из филе); 
2 морковки среднего размера (или одна крупная); 
3-4 картофелины
тонкая вермишель - 2 горсти 
1 крупная луковица 
свежая зелень укропа (вместо укропа можно добавить другую зелень по вкусу) 
черный перец-горошек 
соль 
приправы по вкусу (по желанию) 

 Приготовление:

Рассольник "Ленинградский"

Ингредиенты:
100 гр перловой крупы
500 гр картофеля
100 гр моркови
30 гр корня петрушки
по 50 гр репчатого лука и томата-пюре
200 гр соленых огурцов
по 50 гр сливочного масла и сметаны
зелень

Приготовление:

Грибная солянка

Ингредиенты:

грибы ассорти (маринованные опята, вешенки, грузди)
картофель 4 шт
морковь 1 шт
соленые огурцы 3 шт
лук 1 шт
оливки и маслины 50 гр
лимон
укроп
соль (по вкусу)
масло для жарки
перец (по вкусу)

Приготовление:

Легкий сырный суп

Сытный, вкусный суп из мягкого плавленого сыра. 

Ингредиенты:

200 г плавленого сыра
одна средняя морковь
3-4 небольшие картофелины
1 головка лука
70 г масла сливочного
соль

Приготовление:

СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Ингредиенты:

 Картофель - 4 шт
 Морковь - 1 шт
 Шампиньоны - 350 г
 Репчатый лук - 2 шт
 Лавровый лист - 1 шт
 Сливочное масло - 30 г
 Зелень 
 Куриный бульон 

Приготовление:

Солянка Ассорти (мясная)

Солянка Ассорти (мясная)

Ингредиенты:

бульон из говядины - 2 л 
мясо отварное (говядина) - 200 - 300 г
огурцы соленые - 1 шт.
маслины с косточками - 100 г
мясо копченое - 200 г
колбаса копченая - 200 г 
лук репчатый - 2 шт
томат-паста - 3-4 ст. ложки
специи
пучок укропа
сосиски - 6 шт

Приготовление:

Сырный суп (простой рецепт)

Сырный суп
(простой рецепт)

Ингредиенты: (на 1,5 литра воды)

1,5 штуки плавленного сырка 
(берите проверенный, ведь от его вкуса зависит весь супчик)
1 небольшая морковь
1 небольшая луковица
4 средних картофелин

Приготовление:

Сырный суп по-французски

Сырный суп по-французски

Ингредиенты:

400-500 г филе 
200 г плавленного сыра 
400 г картофеля 
150 г лука 
180 г моркови 
сливочное масло 
соль,перец, зелень,лавровый лист 

Приготовление:

Уха ( ассорти )

Ингредиенты: 

рыба - 1 кг ( щука, карп, носарь, ерш )
смалец - 80 г
лук репчатый - 100 г 
красный перец молотый - 1 ч.л.
соль. 

Приготовление:

Французский куриный суп с кабачками

2 ст.л. оливкового масла
1 крупная луковица, порезать кубиками
3 зубчика чеснока, измельчить
2 сладких перца, порезать соломкой
2 небольших кабачка
1 ч.л. сушеного майорана
4 крупных помидора
1,5-2 л. куриного бульона или воды
2 куриных филе, порезать мелкими кубиками
горсть вермишели "паутинка" или любые другие макаронные изделия
петрушка

Приготовление:

Солянка с каперсами

Ингредиенты:
(на 3 литра)

300 - 500 г говядины
около пяти видов мясных деликатесов 300 - 500 гр
150 г лука
200 г соленых огурцов
4 - 5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины или оливки


Приготовление:

Грибной суп с сыром

Ингредиенты:

0,5 кг. грибов шампиньонов
150 - 200 гр плавленного сыра
1 шт репчатого лука
соль
зелень по вкусу

Приготовление:

Королевский суп

Ингредиенты:

500 г свежей семги или форели
500 г картофеля
500 г помидоров
лук порей или репчатый (1 луковица)
200 г моркови
500 мл сливок 11%
растительное масло
соль, перец

на 4-5 л кастрюлю

Приготовление:

Томатный крем-суп

Ингредиенты:

 3 крупных помидора
 1 луковица
 1,5 ст.л. томатной пасты
 5 ст. воды
 1 бульонный кубик
 3 ст.л. растительного масла
 2 ст.л. муки
 сыр твердый, соль, перец, красный перец, сухарики – по вкусу


Приготовление: