Аджика из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок — 2 кг
Вода — 300 мл
Перец острый — 2 шт
Чеснок — 100 г
Паста томатная (можно вместо том.пасты использовать помидоры,
 прокрученные через мясорубку. 
Но тогда не нужно воды и варить не 20 мин, а 40) — 400 г
Растительное масло — 250 мл
Сахар-песок — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус столовый — 100 мл


Приготовление:

Сок томатный на зиму с овощами

Ингредиенты :

помидоры - 2 кг
морковь - 2 кг
сельдерей - 1 кг
лук-порей - 500 г
сахар, соль

Приготовление :

Маринованная капуста

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 2кг
Морковь 400 г
Чеснок головки 1 шт.
Сахар-песок 100 г
Соль морская 5 ч.л.
Уксус столовый 150 мл
Растительное масло 100 мл

Приготовление:

Мгновенные малосольные огурцы

Ингредиенты:

 800 гр огурцов
 2 зубчика чеснока
 небольшой пучок укропа
 2/3 ч. ложки соли

Приготовление:

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Ингредиенты:

помидор небольшой — 3 штуки
чеснок (измельчить) — 1 зубчик
измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 ст.л
соль — 1/3 чайной ложки
сахар — 1/3 чайной ложки
горчица французская — 1/2 чайной ложки
молотый черный перец — по вкусу
оливковое масло — 2 ст. л
яблочный уксус — 1/2 ст. л

Приготовление:

Кабачковая икра

http://nasha-kasha.blogspot.com/

Существует очень много рецептов
кабачковой икры, и все они отличаются составом,
но способ приготовления почти везде одинаковый.

Ингредиенты: 

3 кабачка, 
1 лук репчатый, 
1 морковь, 
1 зубчик чеснока,
 укроп, петрушка, 
перец, соль, сахар, 
половина ст.л томатной пасты, 
растительное масло.

Приготовление: 

Аджика "Огонек"

Ингредиенты:

 1 кг помидор
 1 кг болгарского сладкого перца 
 0,5 кг чеснока
 1 пачка чили перца (20 гр)
 3 ст. ложки соли
 100 гр сушеного корня петрушки

Приготовление:

Капуста краснокочанная маринованная 


Ингредиенты: 

капуста – 1 кг 
соль – 20 г
лавровый лист – 1–2 шт.
перец – 4–5 горошин
гвоздика – 2–3 бутона

Маринад: 
вода – 1 л;
9 %-ный уксус – 2 стакана
соль – 30 г
сахар – 60 г

Приготовление:

АДЖИКА

Рецепт №6

5 кг спелых помидоров, 
5-6 головок чеснока, 
100 г соли, 
1 острый перец, 
6 больших корней хрена, 
сладкий перец.

Приготовление:

Аджика

Рецепт №5

2,5 кг помидоров, 
1 кг яблок (антоновка), 
1 кг моркови, 
1 кг сладкого перца, 
1 ст. сахара, 
1 ст. раст. масла, 
3 стручка горького перца, 
200 г измельченного чеснока, 
соль.

Приготовление:

Аджика

Рецепт №4

5 кг помидоров,
 1 кг моркови,
 1 кг болгарского перца,
 5-10 шт.горького перца,
 0,5 кг лука,
 0,5 л раст. масла,
 5-7 головок чеснока,
 соль.

Приготовление:

Аджика

Рецепт №3

5 кг помидоров, 
2 кг яблок, 
2 кг моркови, 
2 кг сладкого перца, 
300 г горького перца, 
300 г чеснока, 
1 л раст. масла, 
2-3 ст. л. соли.

Приготовление:

Аджика

Рецепт №2

200 г чеснока, 
4 палочки хрена, 
2 пучка петрушки, 
2 пучка укропа, 
10 сладких перцев, 
20 горьких перцев, 
2 кг помидоров, 
4 ст. л. сахара, 
4 ст. л. соли, 
1 стак. уксуса.

Приготовление: 

Аджика

Рецепт №1

5 кг помидоров, 
1 кг сладкого перца, 
16 штук горького перца, 
300 г чеснока, 
0,5 кг хрена, 
1 ст. соли, 
2 ст. уксуса, 
2 ст. сахара.

Приготовление:

Аджика

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг сладкого красного перца
100 г горького перца
150-200 г сахара
1/4 стакана соли
150 г раст. масла
200 г чеснока
зелень (петрушка, укроп)

Приготовление:

Аджика "Огонек"

Ингредиенты:

1 кг помидор,
1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный),
0.5 кг чеснока,
1 пачка перец чили (20 г.),
3 ст.л. соли,
100 г. сушеный корень петрушки.

Приготовление:

Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).