Салат "Белая ночь"


200г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в мундире)
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)


Приготовление:

Салат "Леди Винтер" 


 Нашинковать половинку небольшого кочана пекинской капусты размером примерно с кисть руки. 
Далее добавляется 5-6 столовых ложек консервированного зелёного горошка.
Затем нарезаем мелкими кубиками твёрдый сыр. По дозировке приблизительно граммов 100. 
Сыр смешивается с капустой и горошком.
Таким же образом в салат нарезается ветчина или копчёная куриная грудка. 
Всё вместе перемешивается и заправляется двумя столовыми ложками майонеза.

Борщ украинский

мясо - 500 г 
свекла - 100 г 
капуста - 200 г 
картофель - 250 г 
томатный соус - 100 г 
петрушка (корень) - 10 г 
морковь - 50 г 
чеснок - 100 г 
уксус - 30 г 
соль,перец,сахар - по вкусу 

Приготовление : 

КАША ПЕРЛОВАЯ

КАША ПЕРЛОВАЯ

4 стакана молока

1 стакан перловой крупы

пол столовой ложки сахарного песка

пол чайной ложки соли

2 столовых ложки сливочного масла

Приготовление:

Густая манная каша

Густая манная каша

молоко — 1 л

манная крупа — 1,5 стакана

сливочное масло — 50-100 г

сахар — 3 ст. ложки

соль — 1 щепотка

ванильный сахар — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Молочная овсяная каша

молоко — 750 мл

овсянка — 1 стакан

сливочное масло — 50 г

сахар — 1/2 ч. ложки

соль — 1/2 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Кукурузная каша на молоке

кукурузная крупа — 1 стакан

вода — 3 стакана

молоко — 2 стакана

ванильный сахар — 5 г

соль,сахар — по вкусу

сливочное масло — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Каша пшенная молочная

Каша пшенная молочная

пшено - 1 стакан
вода - 2 стакана
молоко - 2 стакана
масло сливочное - 2 ст.л.

Приготовление:

Мясной пирог

Тесто:
250 г. майонеза
250 г. сметаны
3 яйца
300-350 г. муки
1 ч. л. гашеной соды
соль

Начинка:
300 г. фарша
400 г. картофеля натереть на крупной терке
лук
соль, перец

Майонез, сметану, яйца и соль перемешать.
 Добавить соду, муку и замесить негустое тесто.
 В форму выложить половину теста, затем начинку, сверху остатки теста.
 Выпекать при 180 градусах 1 час.

Картофельно-мясная запеканка

Ингредиенты:

 400 грамм не жирной свинины
 700 грамм картофеля
 2 средние луковицы
 1 головка чеснока
 100 грамм майонеза
 100 грамм тертого сыра
 1/2 пучка укропа

Приготовление:

Салат «Башмачок»

Отварить картошку, яйца и морковь, мелко порезать, добавить креветки готовые, лук зеленый и укроп. Лимонный сок, соль и перец по вкусу перемешать с майонезом. Выложить в форму башмака и обклеить копченым лососем. Сверху черные оливки и майонез в виде шнурка.

Борщ постный

http://nasha-kasha.blogspot.com/

Картофель - 500 г
капуста - 500 г
фасоль - 100 г
грибы сушеные - 50 г
морковь - 100 г
петрушка ( корень ) - 50 г
лук - 100 г
жир - 50 г
свекла - 200 г
уксус - 10 г
томатная паста - 100 г
сахар - 10 г
соль, перец - по вкусу


ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 

Салат "Арбузная долька"

Ингредиенты: 

Куриная грудка- 300-400 грамм, 
шампиньоны – 300 грамм, 
лук репчатый- 1-2 головки, 
яйца- 2-3 шт., 
помидоры- 2-3 шт., 
огурцы свежие – 2-3 шт., 
лук зеленый – 1 пучок, 
сыр твердый – 100-150 грамм, 
маслины. 

Приготовление: 

Шоколадные оладьи

Ингредиенты:
400мл кефира
300г пшеничной муки
60г сахара
40г какао
1 яйцо
2г соды 
5мл лимонного сока
60мл растительное масла

САЛАТ "СЫТНЫЙ"

Салат сытный

Ингредиенты :

250г говядины    
2-3 маринованных огурца     
1 крупная луковиц
1 крупная морковь      
грибы (любые)по вкусу      
2 яйца

 Приготовление:

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ.

Нам понадобится (для теста массой 1 кг) :
мука пшеничная - 600 гр
молоко - 400 гр
дрожжи сухие - 12 гр
масло подсолнечное - 1 ст.л. 
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.

Для одного хачапури : 
готового дрожжевого теста - 200 гр
сыр сулугуни - 180 гр
яйцо куриное - 3 шт
масло сливочное - 20 гр 

Запеканка на завтрак за пять минут

Перемешивается:

5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли. добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.

Домашний сыр

Ингредиенты:

1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить),
 и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.
 Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп 
(можно добавить мелкопорезанную половинку чеснока).
 А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. 

Холодник (простой рецепт)

Холодник (простой рецепт)

Свекла - 500 г
картофель - 500 г
огурцы - 400 г
вареные яйца - 3 шт.
петрушка - 50 г 
зеленый лук, зелень укропа, соль - по вкусу.


Приготовление : 

Борщ с грибами

Борщ с грибами 

Мясо - 500 г
свекла - 400 г
лук - 100 г
петрушка (корень) - 100 г
сушеные грибы - 30 г
капуста - 500 г
картофель - 500 г
сыровец - 500 г
соль, перец, лавровый лист - по вкусу.


Приготовление :

Пирожное рафаэлло ( по-домашнему )

Ингредиенты:

Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр

Сгущеное молоко 1 банка

Орехи, коксовая стружка

Приготовление:

1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.

2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.

3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час.

Португальские горячие шоколадные пирожные

Ингредиенты:

150 г черного шоколада 70%

150 г сливочного масла

1,25 чашки муки

3 яйца

3 желтка

0,5 чашки сахара

Щепотка соли

Приготовление:

1. Формочки для маленьких кексов или маффинов смазать сливочным маслом.

2. Разогреть духовку до 190°С.

3. На водяной бане нагреть шоколад со сливочным маслом и хорошо перемешать.

4. С помощью миксера или комбайна взбить яйца и желтки с сахаром около 3 минут. 

  Продолжая взбивать, влить шоколадную массу, затем добавить муку. Перемешать.

5. С помощью половника разлить массу по формочкам и запекать в духовке 10 минут.

6. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.

КСТАТИ: внутри пирожного образуется горячий шоколад.

Гречневая каша с мясом

Гречневая каша с мясом

мясо — 500 г

гречневая крупа — 1,5 стакана

вода — 500 мл

томатный соус — 1 ст. ложка

репчатый лук — 1 шт

морковь — 1 шт

зелень ,соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

растительное масло — для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Пышные оладьи без яиц

Ингредиенты:

• кефир - 200 г

• сахар - 1 ч. л.

• соль

• растительное масло в тесто - 1 ч. л.

• сода - 1/2 ч. л.

• мука - около 100 г

Приготовление

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку 

(муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). 

Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. 

Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана.

Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л.

 растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом 

горячую сковородку. 

Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.

МЯСО ФРИ ЗА 5 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 КГ ЛЮБОГО МЯСА ( И КУРИЦА )

2 ЯЙЦА

2 СТ.Л. МАЙОНЕЗА

2 СТ.Л. КРАХМАЛА

1 СРЕДНЯЯ ЛУКОВИЦЫ

ГОЛОВКА ЧЕСНОКА 

СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

МЯСО НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ ПРОИЗВОЛЬНОЙ ДЛИНЫ. 

ВЗБИТЬ ЯЙЦА, ДОБАВИТЬ МАЙОНЕЗ, КРАХМАЛ, МЕЛКО ПОРЕЗАННУЮ ЛУКОВИЦУ,

 ДАВЛЕННЫЙ ЧЕСНОК,  СОЛЬ, ПЕРЕЦ. В ПОЛУЧИВШИЙСЯ СОУС ПОЛОЖИТЬ МЯСО, 

ПЕРЕМЕШАТЬ И ОСТАВИТЬ НА 6-8 ЧАСОВ, ЧТОБЫ ПРОПИТАЛОСЬ. 

 ДАЛЕЕ МЯСО ОБЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ, КАК ОЛАДЬИ.

 МЯСО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ СОЧНОЕ (ДАЖЕ ФИЛЕ КУРИЦЫ), НЕЖНОЕ И ВКУСНОЕ.

Куриное филе Le Cordon Bleu 

Ингредиенты на 4 порции:

 4 филе куриных грудок

 4 тонких ломтика ветчины

 4 тонких ломтика сыра

 пара веточек петрушки

 соль и перец по вкусу

 100-120 г крекеров или панировочных сухарей

 2 яйца

 2 ст.л. муки

Приготовление:

Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем скалкой так, 

чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади. 

Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик. 

Обваливаем в муке. Макаем в слегка взбитые с солью яйца. Обваливаем в крекерах или сухарях. 

Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, 

до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.

Курица "терияки" 

Ингредиенты:

Куриное мясо — 1 кг.

Соевый соус — 125 мл.

Яблочный уксус — 4 ст.л.

Перец молотый — 1 ч.л.

Коричневый сахар — 150 г.

Крахмал — 2 ч.л.

Чеснок — 4 зубка.

Имбирь — сантиметров 8-10.

Приготовление:

В небольшой кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый в 50мл.

 холодной воды, натёртый на тёрке имбирь и чеснок. Помешивая доведём до кипения, соус должен загустеть.

 Противень смажем маслом.

Выложим курицу. Хорошенько польём соусом и отправляем всё это в предварительно разогретую духовку,

 (220 градусов) на 30 минут.Через каждые 5-7 минут перемешиваем, что бы курица хорошо пропиталась соусом.

Куриные рулетики с сырной начинкой

Ингредиенты:

Куриное филе — 4шт (1кг);

Сладкий перец — половина (100г);

Легкий сливочный сыр — 80г (можно использовать плавленный);

Сыр Чеддер, либо другой твердый сыр — 100г;

Мелко нарезанный зеленый лук — 2 столовые ложки;

Панировочные сухари — 1/2 стакана (90г);

Лайм — 1шт;

Оливковое масло — 1 столовая ложка (30г) + для смазывания формы для выпекания;

Соль;

Черный молотый перец.

Рецепт приготовления:

Домашний "Сникерс"

Ингредиенты:

Для первого слоя: 

200 г молочного шоколада 

50 г конфет-ирисок 

50 г сливочного масла 

Для второго слоя: 

4 ст.л. сливочного масла 

1 стакан сахара 

1/4 стакана сгущенного молока 

1 1/2 стакана зефирного крема 

50 г арахисового масла 

1 ч.л. ванилина 

1 1/2 стакана нарезанного соленого арахиса 

Для третьего слоя: 

400г конфет-ирисок 

1/4 стакана густых сливок 

Для четвертого слоя: 

200г молочного шоколада 

50г конфет-ирисок 

50г сливочного масла 

Для зефирного крема: 

3 белка 

2 ст. ложки варенья 

3 ст. ложки сахара 

1 ч.л. желатина 

1/4 стакана воды 

1/4 ч.л. соли 

Приготовление:

Воздушный творожный десерт 

250 г пастообразного творога

1 яичный белок

1 -2 ст. л сахара 

Белок взбить со щепоткой соли до плотности, отдельно взбить творог ссахаром .

 Аккуратно вмешать белок в творожную массу.

А вот дальше фантазия не ограничивается узкими рамками, можно сделать уже 

несметное количество разных вкусов.

Шашлык в духовке

Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное,слегка поджаренное.

Приготовление:

 Готовить надо в рукаве для запекания, на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Ингредиенты:

Свинина 

Лук 

Специи 

Приготовление:

Запеканка из 3-х ингредиентов

Ингредиенты:

3 яйца

 банка сгущенки

 500 г творога 

Приготовление:
Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160.

Быстрая закуска из картофеля    

 Картофель хорошо вымыть,разрезать пополам.Выложить на противень,посолить,поперчить.Сверху кусочек колбаски или копченой грудинки .И немного сверху майонеза.Картофель лучше запекать в кожуре .    

Запекать при 200 град 30 мин,затем вынуть,посыпать натертым твердым сыром и до румяной корочки.              

Азу по-татарски 

Ингредиенты:

- мясо - 500 г, 

- лук репчатый - 1-2 шт, 

- огурцы соленые - 1-2 шт, 

- картофель - 6-8 шт, 

- чеснок - 1-2 дольки, 

- томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л, 

-лавровый лист, 

- соль, 

- перец 

Рецепт приготовления: 

Мяco пpoмыть, нapезaть coлoмкoй и cлегкa oбжapить в кaзaне в paзoгpетoм pacтительнoм мacле. 

Дoбaвить пopезaнный тoнкими пoлукoльцaми лук и oбжapивaть мяco c лукoм дo мягкocти лукa. 

Дoбaвить тoмaтную пacту, мелкo пopезaнные или теpтые нa кpупнoй теpке oгуpцы и немнoгo вoды или бульoнa,

 и тушить пoд кpышкoй дo гoтoвнocти мяca. 

В oтдельнoй cкoвopoде oбжapить нapезaнный coлoмкoй кapтoфель. 

Кoгдa кapтoфель будет пoчти гoтoв, пеpелoжить егo в кaзaн c тушеным мяcoм,

 дoбaвить coль, пеpец, лaвpoвый лиcт и пpoпущенный чеpез чеcнoкoвыжимaлку или мелкo пopезaнный чеcнoк. 

Ocтopoжнo пеpемешaть и тушить кapтoфель c мяcoм дo гoтoвнocти.

КАША ЯЧНЕВАЯ молочная

КАША  ЯЧНЕВАЯ молочная

ячневая крупа - 1 стакан
молоко - 5 стаканов
соль - 1/2 ч.л.
масло -  1-2 ст.л.

Приготовление :

Торт "Золотой ключик" 

Ингредиенты:

Тесто 

7 яиц

2 ст. сахара ( можно взять 1,5 ст.)

1ч.л. гашеной соды

2 ст. л. меда

2 ст.л горячей воды

2,5 ст. муки

2-3 ст.л. какао

1 ст. рубленых грецких орехов

Крем 

200 гр сливочного масла

1 банка вареной сгущенки

ванилин

для посыпки:

1 ст. порубленых орехов

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром добела. Добавить мед, разведенный 2-мя ложками воды, 

соду и хорошо взбить. Просеять муку с какао, смешать, всыпать орехи и еще раз хорошо промешать.

 Тесто разделить на 3 части. Тесто получается жидковатое, как сметана, его нужно размазывать ложкой

 по противню, застеленному пергаментом. Испечь 3 коржа при температуре 190 градусов. Размер моего противня 25 на 35 см.

Для крема взбить масло с ванилью, добавляя по ложке сгущенку.

Промазать коржи, обсыпая каждый орехами. 

ТОРТ РАДУГА

Ингредиенты:

яйца – 8 шт.

сахар – 1 стакан

мука c разрыхлителем – 1,1/3 ст.

масло сливочное – 100 гр.

какао-порошок – 2 ст. л.

краска пищевая розовая –1/4 ч. л.

масло сливочное – 100 гр.

сливочный сыр – 500 гр.

сахарная пудра – 2 ст.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте яйца с сахаром до 

увеличения объема в три раза (в течение 8-10 минут). Муку просейте.

 Масло растопите. Осторожно и медленно вмешайте муку и масло во взбитые яйца.

 Разделите тесто на три части. В одну добавьте какао и аккуратно перемешайте.

 В другую часть вмешайте розовый краситель.

Выложите тесто в три формы диаметром 20 см, покрытые пергаментом.

 Выпекайте 12-15 минут (коржи будут отходить от края формы). Остудите на решетке.

Взбейте миксером размягченное масло и сливочный сыр в течение 6-8 минут. 

Добавьте сахарную пудру и взбивайте еще 6-8 минут до легкого, воздушного состояния.

 Смажьте первый и второй коржи по 1/4 части крема. 

Третий корж и весь торт смажьте оставшимся кремом.

Тесто для пиццы

Ингредиенты на 1 пиццу диаметром 25-30 см:

1 стакан муки

треть стакана теплой воды

1 ст.л. растительного масла

1 ч.л. (с горкой) сухих пресованных дрожжей

0,5 ст.л. меда

Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте. 

И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, 

которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях. 

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ 

Быстро готовятся. 

Состав: 

4 средних огурца 

1 ч. л. соли 

3 зубчика чеснока 

10 г укропа 

Приготовление: 

Огурцы вымыть, ошпарить кипятком, высушить, срезать хвостики. 

Каждый огурец разрезать вдоль на 4 части. 

Чеснок нарезать крупными кусочками, а укроп измельчить. 

Огурцы пересыпать солью, укропом, чесноком и хорошенько перемешать. 

Все уложить в полиэтиленовый пакет, 

удалить воздух и плотно завязать. 

Если есть герметичный вакуум контейнер - можете смело им воспользоваться. 

Оставляем в комнате на 4 часа. Все готово.

Буженина за 10 минут!

Ингредиенты

2 кг свиного филе (без костей )

2 столовые ложки майонеза

2 лавровых листа

3 шарика душистого перца

1 чайная ложка майорана

1 / 3 стакана соли

1 чайная ложка перца

1 столовая ложка сахара

4 зубчика чеснока

2,5 литра воды

Способ приготовления:

Налейте воду в кастрюлю с толстым дном.

Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.Кипятим все, и даем остыть.

В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа.

Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения

 и варим снова 5 минут.

Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось.

Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике.

PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки).

Салат  Лёгкий 

Ингредиенты:
2 свежих огурца2 сырых моркови2 яблока100 г зеленого салата1/2 стакана сметаны1/4 среднего лимона1-2 помидора
Приготовление:
1. Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкойсоломкой, а листики салата на 3-4 части каждый.
2. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками.
3. Такой салат, благодаря сырым овощам и фруктам, содержит значительное количество витаминов.

Курица по-итальянски (Каччиаторе) 

Ингредиенты:

450 г куриных грудок, порезанных кусочками 

1 чашка порезанного лука 

4 дольки чеснока, измельчить 

2 чашки томатов, консервированных кусочками 

1 ч. ложка орегано 

1 ч. ложка базилика 

2 чашки томатного пюре 

Приготовление:

1. Порежьте грудки кубиками и выложите на противень, политый небольшим количеством оливкового масла.

 Поставьте противень в духовку. 

2. Готовь грудки примерно полчаса, потом добавь лук и чеснок. Готовь еще 15 минут.

 Затем добавь кусочки томатов, орегано и базилик. 

3. Полей грудки томатной пастой и верни противень в духовку. 

4. Готовь грудки еще 30 минут. 

5. Подавай с гарниром из овощей или картофелем. 

По желанию можно добавить грибы.

МЯСО ФРИ ЗА 5 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

0,5 КГ ЛЮБОГО МЯСА (Я ПРЕДПОЧИТАЮ ФИЛЕ КУРИЦЫ)

2 ЯЙЦА

2 СТ.Л. МАЙОНЕЗА

2 СТ.Л. КРАХМАЛА

1 СРЕДНЯЯ ЛУКОВИЦЫ

ГОЛОВКА ЧЕСНОКА 

СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

МЯСО НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ ПРОИЗВОЛЬНОЙ ДЛИНЫ. 

ВЗБИТЬ ЯЙЦА, ДОБАВИТЬ МАЙОНЕЗ, КРАХМАЛ, МЕЛКО ПОРЕЗАННУЮ ЛУКОВИЦУ,

 ДАВЛЕННЫЙ ЧЕСНОК,  СОЛЬ, ПЕРЕЦ. В ПОЛУЧИВШИЙСЯ СОУС ПОЛОЖИТЬ МЯСО, 

ПЕРЕМЕШАТЬ И ОСТАВИТЬ НА 6-8 ЧАСОВ, ЧТОБЫ ПРОПИТАЛОСЬ. 

 ДАЛЕЕ МЯСО ОБЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ, КАК ОЛАДЬИ.

 МЯСО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ СОЧНОЕ (ДАЖЕ ФИЛЕ КУРИЦЫ), НЕЖНОЕ И ВКУСНОЕ

Рис со свининой и овощами

 Рис со свининой и овощами

Вам понадобится:

Рис длиннозерный - 300 г

Соль - 1.5 чайной ложки.

Свиная шейка - 400 г

Лук - 100 г

Чеснок дольки - 3 шт

Имбирь свежий - 5 см

Морковь - 100 г

Перец сладкий красный (паприка) - 1 шт.

Горошек зеленый замороженный - 100 г

Приготовление:

Картофель с шампиньонами в сметане

Ингредиенты:

- картофель

- шампиньоны

- лук

- мука

- оливковое масло

- соль,перец

- сметана

Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. 

Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, 

а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. 

Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! 

Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле.

3. Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!

4. Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! 

И запекаем 40 минут при 180 градусах!

Если добавить солёные помидоры, будет ещё лучше !

КУРИЦА НА ЛАВАШЕ 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 средняя курица

4 тонких лаваша

Для маринада нам понадобится:

4 зубчика чеснока

0,5 стакана сметаны

0,5 стакана свежего некислого мацони

0,5 чайной ложки острой аджики

соль, перец красный и черный по вкусу

100 г мягкого сыра

60 г слив. масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Курицу порезать на порционные куски. 

Смешиваем все ингредиенты для маринада. 

Смешать всё с курицей. И оставляем мариноваться 2 часа...