Сырные лепешки за 5 минут



Мука - два стакана,

кефир - один стакан,

соль - 0,5 ч.ложки, 

сахар - 0,5 ч.ложки, 

сода - 0,5 ч.ложки, 

тёртый сыр - один стакан, 

ветчина - 250 гр.



Приготовление:


В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку.
(Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски).
Можно использовать разные сорта сыра. 
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Сгущеное молоко по-домашнему

Ингредиенты:

250 мл молока
150 г сухого молока
300 г сахара


Приготовление:

Смешать молоко, сахар и сухое молоко.
Поставить на водяную баню.
Варить, при помешивании, 1 час.
Когда остынет, становится густой.
Очень важно использовать именно сухое молоко,
 а не "заменитель сухого молока" китайского производства.

Пицца 

Для теста: 
2,5 стакана муки, 
3 ст. ложки растительного масла, 
½ пакетика сухих дрожжей, 
1 стакан молока, 
соль.

Для начинки: 
2 ст. л. томатной пасты, 
300 г фарша, 
1 крупная луковица, 
2 болгарских перца, 
2-3 помидора, 
½ пучка петрушки, 
200 г твёрдого сыра, 
150 г брынзы, 
2 ст. л. растительного масла, 
соль, молотый перец.


Приготовление: 

Шоколадный торт с кремом (без духовки) 

Ингредиенты: 

Основа: 
Грецкие орехи – 1 стакан
Финики – 1 стакан 
Сливочное масло – 1 столовая ложка

Крем: 
Кешью – 1 стакан 
Минеральная вода – 1/3 стакана 
Растопленное сливочное масло – 80 г 
Шоколад – 100 г 
Мед – 2/3 стакана 

Приготовление: 

Долма 

30 виноградных листьев 
300г говяжьего фарша 
2 ст.л. риса 
2 луковицы 
1 помидор 
2 ст.л. кетчупа 
1 ч.л. растительного масла 
вода 
соль, перец 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Торт "Рафаэлло" 

Ингредиенты:

Бисквит:
 3 яйца
 4 ст.л. воды
 150 гр. сахара
 100 гр. муки
 100 гр. картофельного крахмала
 3 ч л. разрыхлителя
 30 гр. кокосовой стружки

Крем:
 500 гр. Маскарпоне
 3/4 банки сгущеного молока
 100-120 гр. миндаля

Для украшения:
 40 гр. кокосовой стружки


Приготовление:

Сосиски в капусте 

капустные листья - 7 шт
сосиски - 7 шт
2 яйца
панировочные сухари

 Отварить капустные листья в подсоленной воде,
 чтобы они стали мягкими, толстые жилы предварительно обрезать.
 Затем откинуть их на дуршлаг, дать остыть.
 В каждый лист завернуть сосиску, обмакнуть в сырое яйцо,
 затем в сухари, и обжарить с двух сторон на растительном масле.