(Блинчики)
Блинные трубочки с сыром и зеленью


Ингредиенты: (на 6 персон)

2 яйца
0,5 стакана воды
мука
соль
0,5 стакана масла для жарки

Начинка:

200 г мягкого сыра или брынзы
небольшой пучок петрушки

Приготовление:


Из муки, воды, соли и яиц приготовить крутое тесто. 
Хорошо его вымесить и разделить на 2 равные части, 
накрыть их влажным полотенцем и оставить на 30 минут. 
Эти 2 кусочка теста тонко раскатать в форме больших кругов и каждый разделить на 8 частей - полосок. 
Петрушку мелко порубить и размять с сыром. 
Начинку завернуть в полоски теста в форме трубочек, 
края теста смочить водой и залепить, чтобы начинка не выпала. 
В глубокой сковороде растопить масло и поджарить в нем сигары с каждой стороны до образования золотистой корочки.