суббота, 17 ноября 2012 г.


Мой блог - это в основном рецепты украинской кухни, но и можно будет здесь найти и блюда других народов мира.
И в частности это рецепты каш, соусов, борщей, различных салатов и десертов, а также блюда из мяса, картошки, рыбы и птицы.
Отдельное внимание уделю маринадам и консервированию.
Предоставленные блюда смогут приготовить не только профессионалы, но и новички в кулинарии, а рецепты будут как современные, так и давно всеми забытые, но уже проверенные временем...

Котлеты из крабовых палочек 


Ингредиенты:


- 150-200 гр. крабовых палочек

- 1 лук-шалот 

- 1 морковь

- 1 яйцо

- 2-3 ст. ложки молока

- панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.


Приготовление:


Яблочный пирог 

Ингредиенты: 
- Мука - 130 г 
- Сливочное масло - 80 г 
- Сахар - 140 гр 
- Яйца - 1 шт 
- Молоко - 125 мл 
- Корица - 1 столовая ложка 
- Яблоки - 1 шт 
- Сода - 1/4 чайной ложки 
- Соль - 1/4 чайной ложки 

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смешайте сухие ингредиенты. В отдельной емкости взбейте масло и 70 г сахара. 

Добавьте яйцо и муку. Затем добавьте немного молока. Вымойте яблоко и очистите от кожуры. Разрежьте на небольшие дольки. Распределите тесто равномерно по форме выпекания. Поверх разложите дольки яблока. 

В отдельной емкости смешайте оставшиеся 70 г сахара и корицу. И посыпьте полученной смесью поверхность пирога. Отправьте в духовку и выпекайте в течение 25 минут. Когда пирог остынет, выньте его из формы. 

Яблочный пирог готов.

Хворост "Розочки"

Ингредиенты:
мука пшеничная (количество определяется по консистенции теста, примерно 2 стакана)
водка 1 ст. ложка
яйца 2 шт.
масло растительное 200 г (для жарки)
сахарная пудра (для посыпки)
соль

Приготовление:

пятница, 16 ноября 2012 г.


Мясо с грибами в сметане


Ингредиенты:

800 г свинины или говядины
2 моркови
2 средних луковицы
300 г шампиньонов
200 г сметаны
соль и перец по вкусу


Приготовление:

Солянка с каперсами


Ингредиенты:
(на 3 литра)


300 - 500 г говядины
около пяти видов мясных деликатесов 300 - 500 гр
150 г лука
200 г соленых огурцов
4 - 5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины или оливки


Приготовление:

Коктейль Голубая лагуна

Ингредиенты: 

водка — 2/4
сок лайма — 1/4
ликер Curacao Bleu — 1/4
спрайт по вкусу
Гарнир: лимон

Приготовление: