Мясо нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить со специями. Лук с морковью обжарить. Затем нарезать картофель, выкладываем в горшочек, затем мясо и овощи, специи и бульон ( или просто кипяток ). Накрываем крышкой и в духовку ~200*C , около часа. Перед подачей можно добавить зелени.