Горячие овощные бутерброды

Картофель - 2шт.
морковь - 2шт.
лук - 1шт.
яйцо - 1шт.
соль, перец по вкусу.

Приготовление:


Натереть сырой 
картофель и морковь,лук порезать,
перемешать всё это с яйцом,
 посолить-поперчить по вкусу, 
выложить смесь на хлеб или батон.
 На сковороду с разогретым подсолнечным маслом,
 выкладываем бутерброды  хлебом вверх,
обжариваем до золотистого цвета,с двух сторон.
 Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды.