ПИВНОЙ  СОУС 

Ингредиенты:

масло сливочное или раст. - 2 ст.л
мука - 1 ст.л
бульон - 0,5 стакана
светлое пиво - 1 стакан
сметана - 4 ст.л
желток - 2 шт.
соль, сахар, корица, лимонный сок.


Приготовление:



В кастрюле растопить масло, всыпать муку, прогреть,
 разбавить мясным бульоном и добавить пиво.
Соус прокипятить, помешивая, добавлять соль, корицу, сахар и лимонный сок .  
Последними добавить сметану, желтки, после чего соус больше не кипятить.