Кебаб

Кебаб

Ингредиенты:

1 кг говядины
3 — 4 шт. лука репчатого
2 яйца
3 столовые ложки сливочного масла
барбарис
соль
перец
панировочные сухари


Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком.
Посолить, поперчить, добавить барбарис, яйца и перемешать.
Из фарша сформировать небольшие шарики, придать им овальную форму.
Запанировать в сухарях, обжарить на масле до золотистой корочки, 
затем залить водой наполовину высоты кебаба и тушить 10-15 минут.
Надеть на деревянные шампура.