Квас Запорожский 

Ингредиенты:

на 5 литров кипятка

сухарей - 700 г

дрожжей - 30 г

сахар - 150 г
ложка изюма.
лимон по вкусу.

Приготовление:

Сухари залить кипятком, настоять 8 часов, слить, добавить дрожжи, сахар, 

лимон без косточек  и снова дать настояться 8 часов. Затем процедить, разлить в бутылки, 

бросить туда несколько ягод изюма, закрыть и поставить на 8-10 часов в теплое место.