1. Пряный маринад для бараниныИнгредиенты на 500 г мяса:
1 луковица,
2-3 дольки чеснока,
30 мл лимонного сока,
перец красный молотый,
соль по вкусу.
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем.
Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4-6 часов.
2. Пивной маринад для свинины
Ингредиенты на 500 г мяса:
100 соевого соуса,
75 г меда,
100 мл пива,
2 зубчика чеснока,
1 стручок красного перца,
1 веточка розмарина.
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами.
Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.
3. Маринад для курицы
Ингредиенты на 500 г мяса:
сок половины лимона,
3 ст.л. оливкового масла,
1/2 ч.л. чесночного порошка,
сухие итальянские травы,
соль и молотый перец по вкусу.
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи,
лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать.
Оставить мариноваться на полчаса.
4. Острый маринад для свинины
Ингредиенты на 500 г мяса:
2 луковицы,
1-2 ст.л. растительного масла,
перец черный молотый,
лавровый лист (молотый),
приправа хмели-сунели,
перец красный молотый – по вкусу.
Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло,
перец, лавровый лист и хмели-сунели.
Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и
оставить на 5-6 часов в прохладном месте.
5. Маринад для говядины
Ингредиенты на 500 г говяжьей вырезки:
200 мл сухого красного вина,
50 мл оливкового масла холодного отжима,
1 веточка розмарина,
тимьян,
перец чили,
эстрагон по вкусу.
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи,
полить получившимся маринадом мясо –
и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий